Csibe tojásban

 

tojascsibek-20090412-002-dddd

Hozzávalók:

  • Keményre főtt tojások,
  • majonéz,
  • mustár,
  • só,
  • szerecsendió.

Díszítésnek:

  • csőrnek sárgarépa,
  • szemnek pl. feketebors vagy olivabogyószelet.

Elkészítés:

A keményre főtt tojásokat egy hegyes éles késsel cakkosan bevágjuk. A sárgáikat kiemeljük. A tojássárgákat majonézzel, kis mustárral, sóval, reszelt szerecsendióval kikeverjük, és púposan visszatöltjük a tojásfehérjék alsó felébe. A tojásfehérjék felső felét a tojáskrém tetejére ültetjük. Szemeket és csőrt formálunk a csibéknek.

A kész tojáscsibéket salátaágyra ültetve tálaljuk.

Leave a Reply