Category Archives: recept

Sonkás napraforgó:

Sonkás napraforgó: napra sonkás
(6 db sütihez)

3-4 dl tej
1 teáskanál cukor
2 dkg friss, vagy fél zacskó száraz élesztő
30 dkg liszt
1 púpozott teáskanál só
0,5 dl napraforgó olaj
1 tojás
napraforgómag
hat szelet sonka vagy tarja

 

Meglangyosítjuk a tejet, és a felébe 1 teáskanál cukrot keverünk. Belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni. A liszthez adunk 1 púpozott teáskanál sót, és összegyúrjuk a felfutott élesztővel, és annyi tejjel, hogy összeálló, nem túl lágy tészta legyen. Beledagasztunk még 0,5 dl napraforgóolajat, és a tésztát lazán, frissen-tartó fóliába csomagoljuk, és éjszakára a hűtőbe tesszük, kelni hagyjuk. Másnap 7 részre osztjuk. 1 tojást szétválasztunk, és külön a fehérjét, külön a sárgáját kicsit felverjük. Egy kis tálban előkészítünk pucolt napraforgómagot, és hat szelet sonkát vagy tarját. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Egy tésztagombócot ovális alakúra kinyújtunk, és ráteszünk egy szelet sonkát, vagy tarját. A hosszabbik oldalánál kezdve feltekerjük, és a keletkezett tésztahurka végeit összenyomjuk. Így egy kis koszorút kapunk, amit a sütőpapírra teszünk. Ezt megismételjük még öt gombóccal. A koszorúkat megkenjük a tojás sárgájával. A hetedik gombócot hat egyenlő részre osztjuk, és kis gömböket formálunk belőlük. A gömböket egyenként a tojásfehérjébe, majd a napraforgó magokba forgatjuk, és a koszorúk közepébe tesszük. Konyhai ollóval több helyen becsipkedjük a koszorú oldalait. Még egy kicsit kelni hagyjuk a tésztákat, majd 175 fokon pirosra sütjük.